MAÇÃS DE BRAVO

Esmolfe é uma terrinha que fica no distrito de Viseu, no concelho de Penalva do Castelo (antigamente chamada Castendo).

É a terra de origem de umas maçãs especiais... pelo aroma, pela textura, pelo sabor... são as maçãs de bravo de Esmolfe... Tem sido chamada por muitos nomes horríveis: Esmoufe, Môfo, Moufe... Mas o nome de Bravo, esse, persiste.

São uns frutos relativamente pequenos, que cabem na palma de uma mão, têm a pele esbranquiçada a fugir para um desmaiado amarelo citronado com manchas rosadas, têm um cheiro deliciosamente adocicado, uma textura rígida e suculenta, e um sabor doce, muito peculiar e sumamente agradável.

São as melhores maçãs do mundo... porque são exclusivamente nossas, porque têm aroma e sabor, e porque se comem bem à dentada... e fazem um doce divinal...

(DO AUTOR - MAÇÃS DE BRAVO DE ESMOLFE DA QUINTA DA PROSA)